A mézről mindenki tudja, hogy egészséges, jótékony hatásairól oldalakat lehetne írni. Senki nem vitatja, hogy cukor helyett mennyivel egészségesebb és kalóriaszegényebb.
Néhány évtizede egy parasztember számára még természetes volt, hogy találkozott termékeinek fogyasztóival; bemutathatta a gazdaságát és személyesen tájékozódhatott a vásárlók igényeirol. A kereskedelem kiépülésével azonban a termelo és a fogyasztó egyre jobban eltávolodtak egymástól, sot a fölösleges köztes elemek (lánc-kereskedelem) a haszon egy részét is elvitték.
A nejlon zacskó helyett itt az ökoszövet táska: az újrahasznosított anyagból készülő cekker mosható, strapabíró és környezetbarát. Hogyan juthatunk hozzá?
Unod a krumplichipset, vagy fogyókúrázol és kellene valami rágcsálnivaló, ami nem rakódik le a derekadon? Akkor ropogtasd a Hungaro-Chips hazai termesztésű gyümölcs- és zöldségchips-eit!
Az ételreceptek nagy része szerepelhetne más témájú szakácskönyvben is. Szerepelhetne, de nem így. Ebben a könyvben a hogyan a döntõ. A szemlélet, ami nem merül ki a fõzésben, egy életigenlő, természethez közel álló gondolkodásmód.
Az ökopolitika olyan fogalom és szemléletmód, amely megpróbál összhangot teremteni a mezőgazdaság hagyományos értékei és a környezeti fenntarthatóság eszméje között.
A 21. század a testre szabott, egyénített termékeké (customization, individualization, just-for-you), amelyeket az informatika segítéségével lehet nagy tömegben, tehát olcsón, és mégis egyedi változatban előállítani.
Egyre többen választják a klasszikus, tömeges ún. "napfény turizmus" helyett a "szelíd", "zöld" turizmust. Sokan szeretnének elmenekülni a túlzsúfolt, zajos városokból és helyette vidéki környezetben, természetben töltenék a szabadságukat.
Mostoha adottsága ellenére a falu lakói ügyes földművesek: nemcsak szántóföldeket és gyümölcsöskerteket tartanak fenn, biogazdálkodással is foglalkoznak. Ökológiai szemléletük alapját az adja, hogy már évtizedek óta képtelenek megvásárolni a drága vegyszereket.
Dr. Sárközy Péter professzornak, a Biokultúra Egyesület egyik alapítójának és örökös tiszteletbeli elnökének emlékére, a magyar mezőgazdaság, azon belül a biokultúra ügyét állhatatosan szolgáló szellemiségének fenntartására alapítványt hoztunk létre.
15 évvel a rendszerváltás után és fél évvel azt követően, hogy teljes jogú tagjaivá lettünk az Európai Uniónak szomorúan állapíthatjuk meg, hogy a magyar agrárgazdaság - elismerten kedvező természeti adottságai ellenére - igen nehéz helyzetbe jutott.
